ミレニアルズにこそ読んでほしい40代のカレー：不惑のテクニック編

カレーは普通の人からは1つのテーマに見えるかもしれないけど、僕にとっては無数に細かく分かれてて、1テーマを追求するんだけどすぐ飽きて、次のテーマを追ってたりする。でもカレーにそこまで興味ない他の人からはずっとカレーを追ってるように見えるんでしょうね。

水野さんから見るカレーの世界はどんな細かさで分かれてるんですか？

カレーは料理以上の存在だと思っていて、コミュニケーションツールだといつも言ってる。なかなか理解されないけど、カレーで色々な場所に行ける、色々な人に会えるから。

とすると、コミュニケーションツールとしてのカレーはまだ全然見えてない。ファッションとしてのカレーもあるかもしれない。アートにも広がりそうだし。

インドとかスリランカとかはカレーを料理として突き詰めた先にあるもので、これはこれで果てしないけど、アートとかファッションとか考えたら他の側面もいっぱいあって、どうしていいかわかんなくなるよね。そういう細かさでカレーを追っている。

今度ベトナムに行って、その次はジャマイカに行くんだけど、カレーのイメージがないところに行って「カレーとは何か」を追求するのは、そういう “料理を超えたもの” を追求したいからかもしれない。

なるほど。社会学的なアプローチにですね。カレーでそれを追求するのは面白い。

あと最近、カレー屋のシェフを集めて「スパイスサーカス」っていうキャンプイベントをやってるんだけど、これもシェフたちがお客さんのことを完全に忘れて自分のためだけにカレーを作ったらどうなるのか、を見たいからやってるんだよね。

「自己中？」と思う人もいるかもしれないけど、それが僕のカレー道なんだろうね。世の中のためになってない自覚はあるけれど、多くの人のために生きられるのは立派な人。その素養がないなら身の程を自覚してね、水野という人間がひとり存在することで、どこかにいる誰かひとりが楽しんでくれれば十分じゃない？ と。

今回の「40代のカレー」は、水野さんの追求に少しは役立ちましたか？

今日の企画は面白かったね。ゴールデンルールのもとに7セット3分づつでやってみたけど、7セットをもっと縮めて5セットにしても大丈夫そう。カレーがどこまでミニマルに追及できるかは面白いテーマだな、と思った。

ちなみに、どっちのカレーが美味しかったですか？ また「40代のカレー」にふさわしいのはどっちだと思います？

自分としては信じたくないけど、最初のミニマルカレーが美味しいね。やっぱり “美味しすぎない” っていうのが自分には合ってるのかもしれない。とはいえ、どちらも「40代のカレー」を表現するにはふさわしいと思う。いままでの自分の積み上げが活かせたと思うんだよね。

僕もミニマルカレーが美味しかったです。“美味しすぎない” という意味がよく伝わってきました。比較したことで、より明確になったような気がします。

ちょっと最後にまとめさせていただくと、確かに40代って全てに全力疾走できる体力的はなくなってきたなとは思います。でも30代までの失敗と成功の向こうにあるゴールイメージに進められる、という考え方にはとても共感を感じました。

広告を考えたり、作ったりする自分はそれを「着地感」と感じてるんですが、共通項があるなと思います。だから、そういうのを言ったりして、周りを安心できるように整えたり、励ましたりするのが自分にできることなんだろうなと思いました。

なかなか面白い機会をもらって楽しかった。また挑戦してみたいね。

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