うま味プラスでトマトは化ける
トマトのおひたし醤油のグルタミン酸とかつお節のイノシン酸で、うま味が倍増。ごはんに乗っけて食べたくなる、病みつきの味です。
トマト2つはくし切りにし、醤油とみりんを大さじ1ずつ。これをかつお節と混ぜ合わせて完成。
トマトのマリネ
粉チーズのイノシン酸、味噌に含まれるグルタミン酸で深みのある味わいに。これならもの足りなさを感じさせないはず。白ワインと合わせてどうぞ。
トマト2つはくし切りにし、オリーブオイル（大さじ1）、粉チーズ（大さじ1/2）、味噌（小さじ1）、お酢（小さじ1）で和えて完成。
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