沖縄の「野草」がお腹いっぱい楽しめる、南城のヘルシービュッフェカフェ

2018/5/31 5:59:00

ところで
「沖縄皇金ウコン」ってなに？

カレーのところでもサラッと触れましたが、僕自身は初耳だった「沖縄皇金ウコン」。

23年も開発と研究を続けた長生薬草オリジナルのウコンで、一般的なウコンと比べても栄養価が高いスーパーフード。元全日本女子バレーボール監督の眞鍋さんも、チームの食事に取りいれていたそうです。

どんなウコンなのか、が大事

「ウコン人気は嬉しいのですが、どこでどのように栽培され、どのように採られたウコンなのか、ということが大事だと思っています。そういう意味では私たちは、農場としては初の工場認証制度を受けましたし、栽培から加工までの6次化を昔から実現しているのかもしれません。他社からのOEMや直営カフェも含めて、お客様に届くまでのすべてが管理できていることが、強みかもしれませんね」

なるほど、と思いながら結局食べすぎちゃったわけなんですが、少し健康になれた気がする「野草ビュッフェ」。かつての長寿日本一、沖縄の「ぬちぐすい」から学べることは、まだまだたくさんありそうです。